いま「食」がさまざまな方面から注目されています。今年のグッドデザイン賞でも、食物の生産を担う地域の活性化を促す6次産業化の推進や、日本の豊かな食文化を見つめ直す活動、食に対する安心安全を目に見える形で示すためのデザインなど、食にまつわるデザインプロジェクトやビジネスモデルが数多くみられました。食べ物の持つ魅力や信頼性を高めるためにデザインを活かすことが重要な時代であると、多くの人々に認識されてきている現れではないでしょうか。食べることは、人が生きるために必要であることはもちろん、活き活きと心豊かに暮らすための大きなテーマでもあります。今年のグッドデザイン賞受賞プロジェクトを通して、これからの「食とデザイン」の関わりについて考えます。


グッドデザインエキシビション2014(G展)特別ステージ
「食とデザイン 〜食べること、活きること〜」

日 時: 10 月31 日(金)18:30~19:30
会 場:東京ミッドタウン・ホールB グッドデザインエキシビション2014(G展)会場内ステージ

【食と地域】

地域プライベートブランド [ぺっこ]/岩手県産株式会社 + 岩手県

プレゼンター:ワニーデザイン 村上詩保

http://www.g-mark.org/award/describe/41800

オリジナル缶詰「はらくっつい東北」/三菱地所株式会社

プレゼンター:三菱地所株式会社 環境・CSR 推進部 水田博子

http://www.g-mark.org/award/describe/41801